Test du four encastré Gorenje OptiBake BOS6737 E02B : cuisson parfaite avec AirFry et ExtraSteam

La quête du four idéal, capable de maîtriser aussi bien la friture à l’air que la cuisson vapeur tout en restant simple d’entretien, s’avère souvent complexe. Avec son modèle OptiBake BOS6737 E02B, Gorenje entend répondre à ce défi en intégrant une multitude de fonctions spécialisées, de la pizza à 300°C au grill parfait, dans un seul appareil de grande capacité.

Déballage et première impression

Dès la réception du four Gorenje OptiBake BOS6737 E02B, l’impression est celle d’un appareil sobre et conçu pour durer. Son design noir et ses finitions en métal s’intègrent avec une élégance discrète dans la plupart des cuisines modernes. Pesant 29 kilogrammes, sa manipulation pour l’encastrement demande une certaine précaution, mais le processus d’installation, de type enfichable, s’avère d’une simplicité remarquable. J’ai pu le mettre en place sans aide extérieure, une observation corroborée par plusieurs utilisateurs. La notice fournie, bien que sa traduction en français ne soit pas systématiquement garantie, est suffisamment claire pour les étapes essentielles. À l’ouverture de la porte abattante, on découvre immédiatement l’un de ses atouts majeurs : une cavité au volume impressionnant. La conception intérieure, baptisée HomeMade par la marque, s’inspire des fours à pain traditionnels et promet une circulation d’air optimale. L’ensemble respire la robustesse, sans gadgets superflus. Les commandes, bien que rotatives, sont intuitives et l’on comprend vite que Gorenje a misé sur l’efficacité fonctionnelle plutôt que sur une surenchère d’options complexes.

Caractéristiques techniques sous la loupe

L’analyse de la fiche technique confirme que le Gorenje OptiBake n’est pas un simple four d’entrée de gamme. Sa puissance de 3500 watts est un gage de performance, notamment pour la rapidité de montée en température. Sa cavité XXL de 77 litres le place dans la catégorie des fours à grande capacité, idéal pour les familles nombreuses ou pour la cuisson de pièces volumineuses. Malgré ce volume conséquent, il affiche une classe énergétique A, assurant une consommation électrique maîtrisée. Un autre point notable est son faible niveau sonore, mesuré à seulement 42 dB, ce qui le rend particulièrement discret en fonctionnement, y compris pendant la phase de refroidissement par ventilation. La polyvalence est également au rendez-vous avec une multitude de modes de cuisson, incluant la convection, le gril et des fonctions plus spécifiques que nous détaillerons plus loin. L’appareil est conçu pour fonctionner sur une tension standard de 220 volts.

À l’épreuve du quotidien : la performance en cuisson

C’est en cuisine que ce four révèle tout son potentiel. La fonction de chauffage rapide s’est montrée particulièrement efficace, permettant d’atteindre 200°C en un temps record, un véritable atout pour les repas improvisés. J’ai testé la cuisson sur plusieurs niveaux simultanément en utilisant le mode chaleur tournante. Le résultat est sans appel : la répartition de la chaleur est parfaitement homogène. Des biscuits placés sur trois plaques différentes ont doré de manière uniforme, sans qu’il soit nécessaire de les intervertir à mi-cuisson. Cette performance est cruciale pour qui recherche des résultats constants et fiables. La véritable star de ce modèle est sans conteste son mode Pizza capable d’atteindre 300°C. J’ai pu cuire une pizza maison en quelques minutes seulement, obtenant une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite, un résultat digne d’un four professionnel. Cette fonction seule justifie l’intérêt pour ce modèle pour tous les amateurs de pizzas authentiques.

Au-delà de ces fonctions phares, les programmes spécialisés comme AirFry offrent une alternative saine à la friture, permettant d’obtenir des frites ou des nuggets croustillants avec très peu de matière grasse. La fonction ExtraSteam, qui ajoute de la vapeur en début de cuisson, s’est révélée excellente pour la boulangerie, favorisant une mie aérée et une croûte dorée. Le PerfectGrill, combinant deux résistances de tailles différentes, assure un gratinage puissant et uniforme sur toute la surface des plats. L’utilisation au quotidien est facilitée par des commandes claires, même si je dois émettre une légère réserve, partagée par d’autres testeurs : les indicateurs lumineux autour des boutons rotatifs manquent un peu de luminosité et peuvent être difficiles à lire dans un environnement très éclairé. C’est un détail mineur qui n’entache en rien l’excellente expérience de cuisson globale.

Entretien et aspects pratiques

L’entretien d’un four est souvent une corvée, mais Gorenje a intégré des solutions pour simplifier cette tâche. La fonction AquaClean est d’une aide précieuse. Il suffit de verser un demi-litre d’eau dans une lèchefrite, d’activer le programme pendant 30 minutes, et la vapeur générée ramollit les graisses et les résidus. Un simple coup d’éponge suffit ensuite à nettoyer la cavité, sans avoir recours à des détergents agressifs. Pour un nettoyage plus approfondi, la porte intérieure en verre est entièrement amovible, permettant d’accéder facilement à toutes les surfaces. C’est un avantage non négligeable pour maintenir une hygiène parfaite sur le long terme. Le volume intérieur de 77 litres, en plus de permettre la cuisson de grands plats, offre un confort d’utilisation appréciable. L’espace ne manque pas pour manipuler les plats chauds en toute sécurité. Enfin, j’ai été agréablement surprise par le silence de l’appareil, non seulement pendant la cuisson mais aussi durant la phase de ventilation post-cuisson, qui est souvent bruyante sur d’autres modèles. Le Gorenje OptiBake sait se faire oublier, un confort acoustique qui contribue positivement à l’ambiance de la cuisine.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Ce four Gorenje OptiBake est une excellente surprise, alliant un design très réussi à une efficacité redoutable. J’ai particulièrement apprécié sa capacité à assurer une cuisson remarquablement homogène et rapide, notamment grâce à des modes pertinents comme la fonction pizza qui atteint 300°C sans aucune difficulté. Son grand volume de 77 litres est un véritable atout au quotidien, tout comme son fonctionnement très silencieux et la facilité de nettoyage permise par le système AquaClean. Le seul petit bémol que je pourrais lui trouver concerne les indicateurs de température qui manquent légèrement de visibilité, mais cela reste un détail face à la prise en main globalement intuitive et aux performances de l’appareil. Pour moi, il représente un excellent rapport qualité-prix, combinant à merveille performance, capacité et simplicité d’utilisation.

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