Test du four encastrable Neff B3ACI5AN0 : multifonction, 71 litres, classe A

Trouver un four qui garantit une cuisson parfaitement homogène tout en simplifiant la corvée du nettoyage relève souvent du défi. Le modèle encastrable Neff B3ACI5AN0, avec sa chaleur tournante et son système d’autonettoyage EcoClean, promet de répondre à ces deux exigences fondamentales. Nous l’avons mis à l’épreuve pour vérifier si la performance est au rendez-vous.

Prise en main et installation du four Neff B3ACI5AN0

Dès la réception du four encastrable Neff B3ACI5AN0, l’impression de robustesse et de qualité est immédiate. L’emballage protège efficacement l’appareil, qui, avec ses 33,9 kilogrammes, nécessite une manipulation soignée. L’esthétique en acier inoxydable brossé est sobre et élégante, s’intégrant sans difficulté dans une cuisine moderne. Les finitions sont irréprochables, signe d’une conception allemande rigoureuse. Ses dimensions standard de 59,5 cm de hauteur par 59,4 cm de largeur pour 54,8 cm de profondeur permettent une intégration parfaite dans une niche d’encastrement classique. L’installation ne présente aucune complexité particulière pour qui suit le manuel fourni, clair et détaillé. Une fois mis en place, le four affiche une façade épurée, dominée par un bandeau de commande intuitif. Celui-ci combine deux sélecteurs rotatifs rétractables pour le choix des modes de cuisson et de la température, encadrant un affichage numérique rouge pour l’heure et les fonctions de minuterie. La première mise en service, qui consiste principalement à régler l’heure et à effectuer une première chauffe pour éliminer les odeurs résiduelles de fabrication, est une procédure simple et rapide. La prise en main est donc quasi instantanée, même pour un utilisateur peu familier avec la marque Neff.

Performances de cuisson : la technologie Circotherm à l’épreuve

Le véritable test d’un four réside évidemment dans ses capacités de cuisson. Avec une puissance de 3400 watts et une cavité de 71 litres, le B3ACI5AN0 se positionne comme un appareil performant, adapté aux familles comme aux passionnés de cuisine qui aiment recevoir. Le principal atout de ce modèle est sans conteste le système à air pulsé Circotherm, une technologie exclusive à Neff. Contrairement à une chaleur tournante classique, ce système propulse l’air chaud à grande vitesse autour des plats. La promesse est double : une montée en température rapide et, surtout, la possibilité de cuire simultanément des plats différents sur plusieurs niveaux sans aucun mélange d’odeurs ni de saveurs. J’ai mis cette fonctionnalité à l’épreuve en cuisant un filet de saumon au premier niveau en même temps qu’une fournée de financiers aux amandes au troisième niveau. Le résultat est bluffant : le poisson était parfaitement cuit, et les gâteaux n’avaient absolument aucun goût parasite. La répartition de la chaleur est exceptionnellement homogène, garantissant un dorage uniforme que ce soit pour un rôti, un gratin ou des viennoiseries. Les sept modes de cuisson proposés couvrent l’ensemble des besoins : convection naturelle, gril grande surface, gril air pulsé ou encore une position pizza qui assure une pâte croustillante et une garniture fondante. Le préchauffage est rapide, un avantage non négligeable au quotidien.

Voici un résumé des caractéristiques techniques clés qui sous-tendent ces performances :

Ergonomie et confort d’utilisation au quotidien

Au-delà des performances brutes, l’ergonomie d’un four est un critère déterminant pour son agrément d’utilisation. Sur ce point, le Neff B3ACI5AN0 a été pensé pour simplifier la vie de l’utilisateur. Les commandes par sélecteurs rotatifs sont précises et offrent un retour tactile agréable. L’écran numérique, bien que simple, est parfaitement lisible et permet de programmer facilement une durée de cuisson ou un départ différé. Un point de sécurité et de confort essentiel est la porte tempérée (3 vitres). Même lorsque le four atteint sa température maximale de 275 °C en mode gril, la vitre extérieure reste à une température très basse, éliminant tout risque de brûlure. C’est un gage de sécurité particulièrement rassurant pour les foyers avec de jeunes enfants. L’éclairage halogène intérieur offre une excellente visibilité de la cavité, permettant de surveiller la cuisson sans avoir à ouvrir la porte, évitant ainsi les déperditions de chaleur. Les gradins intérieurs sont amovibles, ce qui facilite non seulement l’insertion des grilles et de la lèchefrite fournies, mais aussi le nettoyage en profondeur de la cavité. L’ensemble de ces éléments contribue à une expérience utilisateur fluide et sécurisante, où chaque détail semble avoir été réfléchi pour un usage quotidien sans contrainte.

L’entretien simplifié grâce au système EcoClean

Le nettoyage du four est une corvée universellement redoutée. Neff l’a bien compris et propose sur ce modèle une double solution d’aide au nettoyage qui change véritablement la donne. La principale innovation est le système EcoClean. Il s’agit d’un revêtement en céramique microporeuse qui tapisse la paroi arrière du four. Pendant la cuisson, ce revêtement absorbe les projections de graisse et les décompose par oxydation. Concrètement, une grande partie du nettoyage se fait de manière autonome et écologique, sans aucune action de notre part. Pour le reste de la cavité (sol, parois latérales et voûte), le four est équipé d’un programme d’hydrolyse, ou aide au nettoyage « BaseClean ». Le principe est simple : il suffit de verser environ 400 ml d’eau et une goutte de liquide vaisselle au fond du four froid, puis de lancer le programme. La vapeur d’eau générée va ramollir les graisses et les résidus de cuisson. Après le cycle, un simple coup d’éponge suffit à éliminer les salissures décollées. Cette combinaison de l’autonettoyage passif d’EcoClean et de l’aide active de l’hydrolyse réduit considérablement l’effort d’entretien et le besoin de recourir à des produits chimiques agressifs. C’est un atout majeur qui assure de conserver un four impeccable sur le long terme, avec un minimum de contraintes.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Ce four Neff B3ACI5AN0 est une véritable réussite qui a trouvé sa place dans ma cuisine. Au-delà de son design en inox très élégant, ce sont surtout ses performances qui m’ont convaincue : le système d’air pulsé Circotherm assure des cuissons parfaitement homogènes et rapides, un vrai plaisir au quotidien. Sa grande capacité de 71 litres est idéale pour les grands plats familiaux, et la porte tempérée à triple vitrage est un gage de sécurité et d’efficacité énergétique non négligeable. Côté entretien, la fonction EcoClean est d’une aide précieuse et facilite grandement le nettoyage. Il est vrai que son prix représente un certain investissement par rapport à d’autres modèles, mais la qualité de fabrication, la précision de la cuisson et le confort d’utilisation le justifient amplement à mes yeux.

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