Test du four ROLLER GRILL TQ380I : performance Turbo Quartz 38L

Pour qui recherche la performance d’un four professionnel sans l’encombrement, le choix est souvent limité. Le mini-four TQ380I de Roller Grill et sa technologie Turbo Quartz promettent de changer la donne. Nous avons vérifié sur pièce si cet appareil compact tenait ses engagements de rapidité et de précision de cuisson.

Prise en main d’un four aux ambitions professionnelles

Dès la réception du mini-four Roller Grill TQ380I, une chose frappe immédiatement : son poids. Avec ses 22 kilogrammes sur la balance, on est loin des appareils légers et fragiles que l’on trouve habituellement dans cette catégorie. Ce poids est le premier indice d’une conception sérieuse et de l’emploi de matériaux de qualité. L’emballage, bien que simple, a protégé efficacement l’appareil durant le transport, un point à souligner car certains retours d’utilisateurs font état de déconvenues liées à la livraison. Une inspection minutieuse à la réception est donc conseillée. Une fois déballé, le four impose sa présence avec ses dimensions de 55,5 cm de longueur, 35,5 cm de largeur et 55 cm de hauteur. Sa carrosserie entièrement en acier inoxydable brossé lui confère une esthétique sobre et professionnelle, capable de s’intégrer dans n’importe quelle cuisine. À l’intérieur, je découvre les accessoires fournis : deux grilles robustes qui inspirent confiance pour supporter des plats lourds.

Conception et ergonomie : l’inox à l’honneur

La qualité de fabrication est sans conteste le point fort de ce modèle. L’inox n’est pas seulement un choix esthétique, il garantit aussi une durabilité et une facilité de nettoyage supérieures. Le panneau de commande est d’une simplicité déconcertante, à rebours des interfaces numériques complexes. Trois sélecteurs mécaniques permettent de régler le thermostat jusqu’à 230 °C, de choisir le mode de cuisson et de programmer la minuterie. Cette approche « à l’ancienne » est gage de fiabilité et de longévité. L’intérieur du four révèle une conception ingénieuse. Les échelles latérales qui supportent les grilles sont amovibles, tout comme la résistance de sole. C’est un détail qui change tout au moment du nettoyage. L’accès à chaque recoin de la cavité de 38 litres est ainsi grandement facilité, un avantage considérable pour maintenir une hygiène parfaite. Les grilles s’insèrent avec précision et ne montrent aucun signe de fléchissement, même avec une cocotte bien remplie, confirmant la robustesse de l’ensemble.

Le Roller Grill TQ380I à l’épreuve du feu

Une fois branché, le premier test est celui du préchauffage. Grâce à sa technologie Turbo Quartz, qui associe des tubes quartz infrarouges à la chaleur tournante, la montée en température est remarquablement rapide. C’est un gain de temps appréciable au quotidien. J’ai soumis le four à une série de tests culinaires pour évaluer ses performances. Un gratin dauphinois, cuit en mode grill, a révélé une répartition homogène de la chaleur, offrant un dorage parfait sur toute la surface. Pour la pâtisserie, un simple gâteau au yaourt a servi de test pour la fonction chaleur tournante. La cuisson fut uniforme, sans zones plus cuites que d’autres, et le gâteau a levé de manière régulière. La précision du thermostat semble au rendez-vous. La cuisson d’un poulet rôti avec la fonction tournebroche a également donné d’excellents résultats, avec une peau croustillante et une chair tendre.

Analyse détaillée : les points forts et les axes d’amélioration

Après plusieurs semaines d’utilisation intensive, le bilan est très positif. La qualité de fabrication, la rapidité de chauffe et l’homogénéité de la cuisson placent ce Roller Grill bien au-dessus de la concurrence grand public. Son principal atout reste sans doute sa facilité d’entretien grâce à ses éléments intérieurs entièrement démontables. C’est un four conçu pour durer et pour être utilisé fréquemment, sans que la corvée de nettoyage ne devienne un frein. Cependant, aucun appareil n’est parfait. Le principal reproche que l’on peut lui faire concerne sa minuterie. Il s’agit d’un modèle mécanique de 120 minutes qui doit impérativement être enclenché pour que le four fonctionne. Ce système, bien que fiable, a deux inconvénients : le « tic-tac » constant peut être gênant pour certains, et surtout, il interdit les cuissons très longues à basse température, comme la déshydratation, qui nécessiteraient de relancer manuellement le minuteur toutes les deux heures. L’absence d’un mode de fonctionnement continu est un choix discutable. Enfin, quelques utilisateurs ont rapporté un léger bruit de vibration, que je n’ai personnellement pas constaté, mais qui semble se résoudre facilement en ajustant la position du four. Le prix, plus élevé que la moyenne, se justifie pleinement par des prestations qui flirtent avec le matériel professionnel.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon avis sur le mini-four Roller Grill TQ380I est clair : il s’agit d’un appareil qui frôle l’excellence sur ses fonctions premières mais qui pèche sur des aspects importants. Sa fabrication en inox de qualité est irréprochable et son efficacité redoutable : la montée en température est très rapide, la cuisson parfaitement homogène et le thermostat d’une précision remarquable. Avec sa bonne capacité de 38L et son entretien aisé, il a presque tout pour plaire. Presque, car son prix, que je juge excessif, constitue un frein majeur, et son ergonomie est décevante, notamment avec un fonctionnement de la minuterie vraiment peu pratique au quotidien. C’est donc un investissement que je recommande aux plus exigeantes qui privilégient avant tout une performance de cuisson quasi professionnelle et qui sont prêtes à composer avec un défaut d’usage et un tarif élevé.

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